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厨师报料：米线调料中添加罂粟籽
11-23我是一名厨师，老板刚把店里的炒菜和面食换成火锅和米线。老板在米线里添加的一种调料，我怀疑是罂粟籽。近日，市民张华(化名)向媒体反映此事，并送来这种调料，说一放进这种调料、小白油和底汤膏的混合物，米线的味道就特别香。...
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黑豆调料拌蒸嫩蔬菜的做法
11-15原料：1公斤嫩蔬菜，择好，洗净;去皮黑豆调料，2汤匙罐装黑豆，沥干，洗净，再次沥干;1瓣大蒜，扁碎1茶匙，姜丝l汤匙，米酒醋1汤匙，生抽100毫升，花生油。制法;1、制作调料时，把豆子放入碗中，加入3汤匙冷水，用叉子搅拌。然后，搅入大蒜、生姜、醋...
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厨房就是个小药房 很多调料都能拿来救急
04-30生活中，我们经常遇到一些小病小痛：一顿饭没吃舒服，胃疼了；天气干燥上火，牙疼了；在外奔波一天，晚上膝关节疼了……有时赶上手头没有药，或者来不及上医院、真不知如何是好。其实，厨房就是个小药房，很多调料都能拿来救...
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老鸡汤调料有哪些
04-30营养滋补汤就喝这样的老鸡汤，鸡汤营养价值非常高，而且非常适合一些体弱多病的人，具有很好的滋补功效的，年龄越大越要补充一些营养的，老鸡汤适合所有的人群来服用的，老少皆宜，老鸡汤之所以这么美味很重要的一点就是调料，那么老...
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方便面调料的危害都有什么
04-29方便面是常选择的，方便面的种类多，选择方便面可以根据自己的喜爱进行，而且制作方便面也是非常简单，煮、泡都是不错之选，因此上班族几乎每天都会吃方便面，常吃方便面对身体也是会有影响，所以吃方便面也要适量进行，那方便面调料...
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老抽是什么东西，酱油的一个品种（一种常见调料）
04-26在烹饪食物时，人们经常会用到老抽，大家都知道它是一种调料，可更具体的呢？老抽是什么东西？如果对做法感兴趣，那老抽你一定要知道，接下来就随小编一起去了解看看。老抽是什么东西老抽其实就是酱油，它是酱油的一个品种，以大豆、面...
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团伙制售假调料配送全国 如何辨别真假调料
10-19调料也是人们饮食中很重要的东西，调料可以起到让食物更加美味的作用，因此，在日常的烹饪中调料也是不能少的，成为人们饮食的必需品，因此，调料的市场也是非常大的，一些无良商人正是看中了调料市场的利润，不惜造假来赚取财富，近日...
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厨房调料多久应该换掉
11-051、肉食：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1...
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世界上最贵的调料品:每克高达200元(只需6根就有香味)
04-26世界上最贵的调料品就是原产自伊朗的藏红花，虽然我国的部分地区也有种植这种藏红花，但它的价格依然是居高不下的，每克可以售卖到200元人民币的价格，这主要是因为藏红花使用的只能是雄蕊，因此数量本身就比较少，再加上还需要...
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孕期饮食 慎用以下调料
11-25味精第九届联合国粮食及世界卫生组织食品添加剂法规委员会决定，取消成人每天摄入6-7.5克味精食用限量的规定，但婴儿食品仍慎用。味精可使食物味道鲜美，还含有一定的营养，没有证实其会产生毒素，因此孕妇只要食用适量，不必禁...
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煲汤小技巧 让你学会给汤放调料
04-30煲汤小技巧让你学会给汤放调料每到冬季的时候我们很多人恩都是喜欢煲汤的，因为冬季的时候我们多喝汤能有效的帮助我们保护健康的，但是你知道吗？在煲汤的时候，其实不同的汤也是要有不同的技巧的，尤其是调料的步骤上也是不同...
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孕妇不能吃什么调料
11-19调料即调味品，包括家庭传统的调味品如香料、盐、酱油等，以及制成品，如鸡精、沙拉酱、番茄酱等。食用制成品，要仔细阅读其配料，含防腐剂、色素的制品少用为好。那有哪些调料准妈妈是必须值得注意的呢？1、酱油酱油中含有18%的...
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注意食用味精的八个禁忌
10-28味精是家庭主妇们下厨的必备调味品，在美食中加入一些味精，那么菜肴的味道会立刻变得鲜美起来。但是食用味精也是有很多的讲究的，食用不当反而会威胁到身体的健康。生活中很多的朋友在食用味精的时候进入了一些误区。下面...
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烧出如此美味的大菜 竟然只需要两种调料
04-01椒盐猪里脊怎么做所谓椒盐，即花椒与盐炒至而成，是一种常见的调味料，多用于热菜。虽然椒盐的由来简单，但用它炒的菜却很香。椒盐本身具有香麻而咸的特点，那么，怎么利用它炒菜呢？下面是几道关于椒盐菜品的做法，如此简单却成就了...
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简单创意小凉菜 让你一夏好味（组图）
11-21夏幕拉开，简单、清爽、一下而就的好味，这就开演。绝对超级简单，步骤简至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懒人菜！开胃凉瓜（图片来源：资料图）开胃凉瓜原料：苦瓜200克。调料：丘比草莓酱。做法：1.苦瓜洗净切小段、去...
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煮菜时放调料的最好时机是什么时候
11-15食糖。在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒;如果只是以糖为调料，在炒菜过程中放入即可;而在烹调糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐。料酒...
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葱是调料也是良药
11-15葱，是饮食烹饪中常用的调料，有增香、去膻、除腥的作用，也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白，其性温、味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含...
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主妇宝典：做哪些菜不宜放味精！
11-25做哪些菜不宜放味精：1、炒肉菜不用加味精。肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分--谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。2、放醋的菜...
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京客隆川多鱼香肉丝调料上黑榜
11-05据北京市食药监局昨日通报，在11月份的食品安全监督检查中，京客隆平谷店销售的川多鱼香肉丝调料、北京京建通达水产品商店销售的鑫米牌宝塔笋等6种食品因二氧化硫超标等原因上黑榜。据市食药监局通报，在11月份的监督检查...
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牛肉汤调料是怎样的呢
04-30相信一到了严寒的秋冬季，很多朋友都希望吃一些比较暖和的养生汤来达到保暖的效果，于是他们就不太想吃比较燥热的羊肉汤，而纷纷选择了比较鲜美的牛肉汤。并且牛肉吃了之后也不会长胖，所以对于很多减肥的朋友也比较适合。因...