菜 名： 酸辣肚丝汤
主 料： 熟猪肚200克、
配 料： 葱姜丝、韭黄、香菜段、精盐、酱油、香醋、胡椒粉、粉芡、鲜汤、小磨油。
做 法：
1、将熟猪肚切成丝、非黄切段。
2、锅上火，加入鲜汤，下肚丝、葱姜丝，加入盐、酱油、香醋、胡椒粉烧开，撇去浮末，勾流水芡，盛入汤盆，撒韭黄，香菜段，淋小磨油即成。
功 效：明目补肝，顺气活血，美容养眼，止咳补肾。
主 料： 熟猪肚200克、
配 料： 葱姜丝、韭黄、香菜段、精盐、酱油、香醋、胡椒粉、粉芡、鲜汤、小磨油。
做 法：
1、将熟猪肚切成丝、非黄切段。
2、锅上火，加入鲜汤，下肚丝、葱姜丝，加入盐、酱油、香醋、胡椒粉烧开，撇去浮末，勾流水芡，盛入汤盆，撒韭黄，香菜段，淋小磨油即成。
功 效：明目补肝，顺气活血，美容养眼，止咳补肾。